Crème de chorizo (maison), gorgonzola DOP, mozzarella DOP, Après cuisson : bresaola en carpaccio, filet de jus de citron, filet d'huile d'olive, roquettes, feuilles de basilic, copeaux de parmesan, burratina de mozzarella Di Bufala, crème d'ail (maison), coulis basilic (maison)

Crème de chorizo (maison), oignons confits (maison), pecorino DOP, ventricina piquante DOP, , mozzarella DOP, après cuisson : origan, spianatta picante DOP

Crème fraiche, oignons confits (fait maison), gésiers de canard "France", pommes caramélisées au Calvados, pommes de terres persillées, mozzarella DOP, Mi-cuisson : boudin noir, Après cuisson : origan, crème de champignons (fait maison), crème d'ail (fait maison)

Vendu à la coupe : ex 100gr 3,21€

Vendu à la coupe

Crème de chorizo (maison), gorgonzola DOP, mozzarella DOP, Après cuisson : bresaola (viande de boeuf, pointe de hanche), lonzino (longe de porc, ressemble au bacon), filet de jus de citron, filet d'huile d'olive, roquettes, copeaux de parmesan, burratina de mozzarella Di Bufala, crème d'ail (maison), coulis basilic (maison), origan

Crème à la truffe, oignons confits (maison), gorgonzola DOP, mozzarella DOP, après cuisson : origan, jambon blanc à la truffe DOP, copeaux de Parmigiano Reggiano 22 mois DOP, chips de guanciala

Crème de poireaux (maison), saumon frais "Label Rouge Ecosse", ciboulette et aneth, jus de citron, mozzarella DOP,
Après cuisson : origan, saumon fumé "Label Rouge" Ecosse, toast de rillettes de poissons (maison), anchois "Italie"

Vendu à la coupe

Vendu à l'unité

Coppa DOP, Spianata Romana DOP, Salami Magronetto DOP, Speck DOP, Spianatta Picante DOP, Ventricina Picante DOP, Fromage Taleggio DOP,

Charcuterie : Jambon de Parme 20 mois DOP, Spianata Romana DOP, Salami Magronetto DOP, Coppa DOP, Speck (jambon fumé) DOP, Ventricina piquante DOP, Fromages :fromage Taleggio DOP, fromage Pecorino DOP,
Buratina avec coulis de basilic et crème d'ail (fait maison)