Crème fraiche, oignons confits (fait maison), gésiers de canard "France", pommes caramélisées au Calvados, pommes de terres persillées, mozzarella DOP, Mi-cuisson : boudin noir, Après cuisson : origan, crème de champignons (fait maison), crème d'ail (fait maison)

Vendu à la coupe : ex 100gr 3,21€

Vendu à la coupe

Crème à la truffe, oignons confits (maison), gorgonzola DOP, mozzarella DOP, après cuisson : origan, jambon blanc à la truffe DOP, copeaux de Parmigiano Reggiano 22 mois DOP, chips de guanciala

Crème de poireaux (maison), saumon frais "Label Rouge Ecosse", ciboulette et aneth, jus de citron, mozzarella DOP,
Après cuisson : origan, saumon fumé "Label Rouge" Ecosse, toast de rillettes de poissons (maison), anchois "Italie"

Vendu à la coupe

Vendu à l'unité

Coppa DOP, Spianata Romana DOP, Salami Magronetto DOP, Speck DOP, Spianatta Picante DOP, Ventricina Picante DOP, Fromage Taleggio DOP,

Charcuterie : Jambon de Parme 20 mois DOP, Spianata Romana DOP, Salami Magronetto DOP, Coppa DOP, Speck (jambon fumé) DOP, Ventricina piquante DOP, Fromages :fromage Taleggio DOP, fromage Pecorino DOP,
Buratina avec coulis de basilic et crème d'ail (fait maison)

Coulis de tomates San Marzano DOP (maison), câpres, mozzarella DOP, après cuisson : anchois, saumon fumé (label rouge), origan

Crème de taleggio DOP (maison), oignons confits (maison), taleggio DOP, guanciala (lard italien), mozzarella DOP, Après cuisson : speck DOP, origan,

Pâtes pennes, 3 fromages (fait maison) (gorgonzola, taleggio et rippoz), petits chorizos doux

Vendu à l'unité

Crème d'asperges (maison), gorgonzola DOP Italie, guanciala (lard) DOP Italie
POUR LES VEGETARIENS LE TALEGGIO DOP Italie REMPLACE LE GUANCIALA
Après cuisson : Boule de mozzarella de vache (100gr) DOP Italie, pointes d'asperges, coulis de basilic (maison et crème d'ail (maison)