Pâtes pennes, 3 fromages (fait maison) (gorgonzola, taleggio et rippoz), petits chorizos doux

Vendu à l'unité

Crème d'asperges (maison), gorgonzola DOP Italie, guanciala (lard) DOP Italie
POUR LES VEGETARIENS LE TALEGGIO DOP Italie REMPLACE LE GUANCIALA
Après cuisson : Boule de mozzarella de vache (100gr) DOP Italie, pointes d'asperges, coulis de basilic (maison et crème d'ail (maison)

Coulis de tomates San Marzano DOP (maison), oignons confits (maison), champignons de Paris frais, mozzarella DOP, après cuisson : filet d'huile d'olive vierge DOP Italie, crème de chorizo (maison),origan, spianata Romana DOP (saucisson), spianata picante DOP

Vendu à la coupe

Vendu à l'unité

Crème de carottes au gorgonzola (maison), oignons confits (maison), champignons de Paris "France", scarmoza fumée DOP, mozzarella DOP, Après cuisson : origan, speck Alpe DOP Italie (jambon séché fumé), coulis basilic (maison), crème d'ail (maison)

Crème de taleggio ( fait maison), oignons confits (fait maison), champignons de Paris, gésiers de canard "France" persillés (fait maison), patates douces rôties, pommes caramélisées au Calvados, mozzarella DOP, Mi-cuisson : boudin noir, Après cuisson : origan, coulis de basilic (fait maison)